Hola! ¿Qué funciones has intentado usar para intentar llegar a una solución? ¿Qué resultados te está dando o qué errores te está arrojando?
Lo que podrías hacer inicialmente es contar el número de ventas de cada cliente en un periodo de tiempo y dividirlo entre el número de días en el periodo. Luego tomar eso como tu promedio.