Hola!
Este video exactamente en esta parte https://youtu.be/vWsEXytMdmY?t=663 (minuto 11:03) puede ayudarte con el tema de darle color a cada barra usando medidas.
Pero igual y puedes ver todo el video para darte una idea de cómo funciona en conjunto con medidas de DAX.
No es la solución a todo lo que platicas pero puede orientarte y ya nos cuentas más adelante si con esto pudiste resolver tu situación o en qué parte te quedaste.
Estoy atento,
– Diego