Hola Luis! Podrías manejar el tema de las zonas horarias con una tabla calendario.
Sería identificar en qué zona horaria están los datos de Shopify (considerando el conector Alpha). Luego a esa columna de fechas le conectas la tabla calendario y en otra columna de la tabla calendario manejas la fecha con la zona horaria que a ti te interesa.
En estas clases nos metemos a fondo a las tablas calendario:
- Proceso de Creación de Tablas Calendario: https://www.datdata.com/products/aprende-power-bi-con-proyectos-sencillos/categories/2150269518/posts/2157821986
- Tabla Calendario con DAX:
https://www.datdata.com/products/aprende-power-bi-con-proyectos-sencillos/categories/2150269518/posts/2157821989
- Tabla Calendario con M:
https://www.datdata.com/products/aprende-power-bi-con-proyectos-sencillos/categories/2150269518/posts/2157821990
- Dimensión Calendario y DAX Esencial: https://www.datdata.com/products/especializacion-en-modelado-de-datos-con-power-bi/categories/2154393635/posts/2173740595
- Tablas Calendario con DAX: https://www.datdata.com/products/especializacion-en-modelado-de-datos-con-power-bi/categories/2154393635/posts/2173740596