Hola Matías, buen día !
Entiendo, por lo regular dentro de Power BI se utilizan los roles de seguridad, que funcionan por usuario y esos los defines desde la aplicación desktop.
https://learn.microsoft.com/es-es/fabric/security/service-admin-row-level-security
También estuve investigando y encontré que existen varias técnicas para anonimizar datos, en caso de que la idea sea que todos lo puedan ver pero no necesariamente entender. Como tal no hay una manera definida como correcta dentro de Power BI, por lo que considero que cualquiera de las técnicas se podría llevar a cabo desde la transformación de los datos y ya dependería de cual sea de tu preferencia.
¡Saludos!