Hola! Vale, perfecto.
Lo puedes hacer en el Powery Query (los pasos vienen en la imagen). Agregas una nueva columna, con "Custom column" o "Columna personalizada en español.
Usas la función Date.ToText así: Date.ToText([Fecha],"dd/MM/yyyy").
Nota: (hazle zoom a la imagen para ver el detalle o haz clic derecho en ella y ábrela en una nueva pestaña).
En el formato puedes cambiar de "dd/MM/yyyy" a "MM/yyyy" para tener el mes con el año. O cambiar el "/" por "-" para cambiar el divisor. Pero puedes hacer muchas combinaciones diferentes como viene en la documentación: https://learn.microsoft.com/es-es/dotnet/standard/base-types/custom-date-and-time-format-strings#:~:text=En%20la%20tabla%20siguiente%20se%20describen%20los%20especificadores%20de%20formato%20de%20fecha%20y%20hora%20personalizados
Saludos!